كيفية – طريقة عمل كيش التونة

كيفية – طريقة عمل كيش التونة

المقادير :
425 جم دقيق
110جم زبدة
60ملي ماء
ملح
بيضة

الحشو:
120جم تونة مصفاه
150جم جبن شيدر مبشورة
بصل احمر مربعات
حبة فلفل اخضر مربعات
ملعقة كبيرة زبدة
جوزة الطيب
ملعقة صغيرة ملح
فلفل
6بيض
150جم لانشون مدخن او سالمون مدخن
500ملي كريمة مخفوقة

طريقة التحضير :
* اخلطي الزبدة مع الملح والدقيق والبيضة في الخلاط حتي يصبح مرمل
* ثم نضيف الماء البارد بالتدريج حتي تصبح عجينة
* ضعي العجينة في الثلاجة ساعة ثم تفرد ونبطن بها قوالب صغيرة ثم نضع فيها الحشو

الحشو:
ضعي التونة مع اللانشون والجبن والملح والفلفل والبيض المخفوق والزبدة والفلفل الاخضر والبصل والكريمة ورشة جوزة الطيب ثم ضعيه في القوالب المبطنة وتوضع في الفرن حرارتة 100درجة حتي النضح

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *