كيفية – طريقة عمل كبيبة شامي

كيفية – طريقة عمل كبيبة شامي

المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم
4ملعقة دبس الرمان
زيت للقلي
400جم بصل مكعبات
زيت زيتون
2بصلة
نصف كيلو برغل
2مكعب مرقة
2ملعقة قرفة ناعمة
200جم زبيب
زعتر مفروم


طريقة التحضير :
* ضعي البرغل في ماء وصفية جيدا من الماء
* ضيفي اللحم المفروم الي البرغل ثم البصل مع القرفة والملح والفلفل واضربي الخليط في الكبة
* كوري الخليط علي هيئة كور وجوفيها ثم تحشي بالبصل المعصج
* ثم اقليها في الزيت وقدميها بالهنا والشفا

البصل المعصج:
*ضعي البصل مع زيت الزيتون علي النار ومعه دبس الرمان والزبيب ويقلب جيدا
* اتركي البصل علي النار لمدة 5دقائق ليصبح بصل معصج