كيفية – طريقة عمل طاجن ريش بتلو بالخضروات

كيفية – طريقة عمل طاجن ريش بتلو بالخضروات

المقادير :
كيلو ريش بتلو
2بصلة
2كوسة
4ملعقة زبدة
نصف كوب حمص مسلوق
2ثمرة باذنجان
4ملعقة طماطم بورية
لتر مرقة
ملح
فلفل
2طماطم
2بطاطس
كركم
2جزر


طريقة التحضير :
* قطعي الكوسة والباذنجان والبطاطس والطماطم والبصل قطع صغيرة
* ضعي الزبدة في طاسة علي النار معها البصل وتشوح حتي تصفر
* ثم ضيفي الريش والكركم والمرقة وتقلب جيدا وتترك حتي تنضج اللحم نصف نضج
* ثم ضيفي الخضراوات والطماطم البورية والحمص والملح والفلفل وقلبيها جيدا
* ادخلي الطاجن الي فرن عالي الحرارة حتي تنضج اللحم
* ثم يقدم بالهنا والشفا