كيفية – طريقة عمل سندوتش اللحم البارد

كيفية – طريقة عمل سندوتش اللحم البارد

المقادير :
لحم انتركوت
5فص ثوم صحيح
بصل
جزر
كرفس
حبة فلفل اخضر
فلفل الوان
بصلة شرائح
نصف ملعقة كبيرة بهارات
ملح
فلفل
2ملعقة كبيرة بقدونس
حبة طماطم


طريقة التحضير :
* اربطي اللحم كقطعة واحدة بشبكة كاملة من الخيط ويربط جيدا
* يغز اللحم بالسكين ثم نضع فيها حبات الثوم الصحيحة وقطع صغيرة مربعات من الفلفل الاخضر
* ثم رشي عليها ملح وفلفل
* ثم تشوح في زيت وتحمر من جميع الجهات
* ثم ضعي اللحم في صينية بها مربعات جزر وكرفس ثم رشة بهارات وقليل من الماء
* تغطي الصينية بفويل وتدخل الفرن لمدة ساعاتان حتى تنضج
* ثم تبرد وتوضع في الثلاجة عدة ساعات وتقطع شرائح ثم اصابع
* تقدم في طبق بة شرائح بصل وفلفل وطماطم وبقدونس مع رشة ملح وفلفل ويقلب الجميع