كيفية – طريقة عمل حمص الشام

كيفية – طريقة عمل حمص الشام

المقادير :
فص ثوم مفروم
200جم حمص مسلوق
ملح
فلفل
نصف كوب طحينة
نصف كوب زبادي
عصير 3ليمونات
ملعقة كبيرة شطة حارة


طريقة التحضير :
* اخلطي الثوم والحمص والملح والفلفل والطحينة والزبادي والليمون والشطة معا في الخلاط
* من الممكن اضافة ربع كوب طماطم مشوية وملعقة صغيرة زعتر بدلا من الزبادي
* من الممكن اضافة فلفل احمر مشوي ومقشر بدلا من الطماطم المشوية وايضا ريحان بدلا من الزعتر

طريقة اخري:
* انقعي الحمص في ماء لمدة نصف يوم ويسلق حوالي ساعتين علي النار
* وضعي علي كل كيلو حمص 3حبات طماطم معصورة وملعقة صغيرة ثوم مفروم وملعقة صغيرة كمون وملح واغلية مرة واحدة