كيفية – طريقة عمل بط محشي بالفريك

كيفية – طريقة عمل بط محشي بالفريك

المقادير :
بطة
عصير ثمرة طماطم
مستكة
ملح
فلفل
كمون
مكعب مرقة
ربع كيلو فريك مسلوق نصف سلق
كرفي
جزر
بصلة مبشورة
فلفل الوان
2ملعقة زبدة او زيت زيتون
كوب ماء
فلفل حار
حبهان


طريقة التحضير :
* ضعي الماء علي النار ومعه الكرفس والجزر والملح والفلفل والمستكة والحبهان علي النار وتترك حتي النضج ثم تنشل
* ضعي الزبدة مع البصل علي النار وتشوح البصل حتي يدبل ثم ضيفي مكعب المرقة والفلفل والملح والطماطم والكمون وكوب ماء والفريك ويقلب جيدا
* يترك الخليط علي النار لمدة ربع ساعة
* ثم تحشي البطة بالخليط السابق وتدهن بالطماطم والملح والفلفل والزيت وتدخل الفرن حتي تحمر
* ثم تقدم بالهنا والشفا