كيفية – طريقة عمل المشبك

كيفية – طريقة عمل المشبك

المقادير :
كوب دقيق
زيت للقلي
ملعقة صغيرة حبهان
ملعقة صغيرة زعفران
2كوب لبن
2كوب ماء
2ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة
شربات


طريقة التحضير :
* اخلطي نصف الدقيق مع الخميرة والماء والسكر واتركيه لمدة 6ساعات في مكان دافئ ليخمر
* ضعي اللبن مع الحبهان والزعفران علي النار حتي يغلي واتركية ليبرد
* ضعي باقي الدقيق مع الملح ويقلب جيدا ثم ضيفي اليه اللبن والعجينة السابقة ويقلب جيدا ثم يترك لمدة ساعة حتي يزيد الحجم
* ثم يضرب العجين حتي يخرج الهواء منة ويترك لمدة ساعة لكي يتضاعف حجمة
ثم يوضع في كيس الحلواني ويضخ في الزيت الغزير الساخن ويقلي حتي يصفر لونة ويصفي علي ورق
* ثم يغمس في الشربات للتقديم

الشربات:
ضعي 2كوب ماء مع 2كوب سكر وملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة زعفران ونصف ملعقة حبهان و2ملعقة عسل ابيض علي النار حتي يذوب السكر وبعد الغليان يترك علي نار هادئة لمدة 5دقائق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *