كيفية – طريقة عمل التونة او السردين المعلب

كيفية – طريقة عمل التونة او السردين المعلب

المقادير :
ربع كيلو سردين او تونة
فص ثوم
ربع كوب زيت
ربع ملعقة صغيرة شطة
عصير ليمونة
ملح
كمون
رشة ملح ليمون


طريقة التحضير :
* تزال رأس السردين والقشور ايضا والاحشاء
* اغسلية جيدا بالماء وينقع في ماء مع خل وعصير ليمون لمدة يوم
* ضعية في حلة بها كوب ماء مغلي علي النار مع الملح
* اتركية لمدة 10دقائق علي نار هادئة ثم يصفي من الماء ويرص فية
* ثم يشق من الظهر وتزال سلسة الظهر

خليط الحفظ:
* اخلطي ربع كوب عصير ليمون مع 2 ملعقة كبيرة خل ونصف ملعقة كبيرة زيت و رشة ملح ليمون وضعية في علبة
* ثم رصي السردين فوق هذا الخليط وينقع فية فترة ثم يقدم بالهنا والشفا
* صالحة لمدة شهر في الثلاجة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *