كيفية – طريقة عمل أصابع الخضراوات المقلية

كيفية – طريقة عمل أصابع الخضراوات المقلية

المقادير :
1حبة باذنجان
كوسة
بطاطس نصف سلق
ملح
فلفل
2بيض
كوب لبن
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كوب الا ربع دقيق
كوب الا ربع دقيق ذرة خشن
ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
رشة شطة


طريقة التحضير :
* قشري البطاطس والكوسة وقطعيها أصابع
*رشيها بالملح والفلفل واغمسي الباذنجان في الملح وضعية في مصفاة نصف ساعة ثم يغسل من الماء ويضغط علية
* اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج باودر والبيض واللبن والملح والفلفل والكمون والكزبرة والشطة
* ثم اغمسي الاصابع في الخليط السابق وتحمرفي زيت غزير
* تقدم بالهنا والشفا