كيفية – طريقة عمل تغميسة بابا غنوج

كيفية – طريقة عمل تغميسة بابا غنوج

المقادير :
نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة كبيرة ماء
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة خل
2ملعقة كبيرة طحينه
ملح
2ملعقة كبيرة زبادي
نصف ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
حبة فلفل الوان
حبة باذنجان رومي
نصف حبة فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم


طريقة التحضير :
* يقلي الباذنجان في الزيت بعد تقطيعة الي نصفين في الزيت
* يفرغ من الوسط ويهرس ويضاف اليه الفلفل الالوان المقطع والفلفل الحار والكزبرة الخضراء والملح
* خففي الطحينة بالماء ثم ضيفيها مع الخل والليمون والثوم والكمون والزبادي
* اخلطي الجميع مع زيت زيتون
* يقدم مع خبز بالهنا والشفا