كيفية – طريقة عمل تغميسة الباذنجان المشوي

كيفية – طريقة عمل تغميسة الباذنجان المشوي

المقادير :
فلفل اسود
بقدونس
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب طحينة
4ملاعق كبيرة عصير ليمون
حبة فلفل أخضر حار
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
3فص ثوم
بصلة
2حبة بانجان


طريقة التحضير :
* قطعي الباذنجان نصفين لكل حبة
* شقية بالسكين على شكل خطوط
* ادهني الباذنجان بالزيت والملح والفلفل والكمون ثم يشوي مع أنصاف البصل مع الفلفل الاخضر مع رأس الثوم بقشرها
* خذي قلب الباذنجان المشوي واهرسية مع الثوم والبصل والفلفل المشوي مع الملح والفلفل والطحينة والليمون
* اخلطي الجميع ناعم جدا
* يوضع في طبق ويرش علي الوجه زيت زيتون وبابريكا وكمون وبقدونس
* ثم يقدم بالهنا والشفا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *