كيفية – طريقة عمل ملفوف التوست بالدجاج والسماق

كيفية – طريقة عمل ملفوف التوست بالدجاج والسماق

المقادير :
كوب دجاج مسلوق مقطع أصابع
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
12توست
2بيض مخفوق
كوب بقسماط
روز مارى
بقدونس
كوب دقيق
2ملعقة كبيرة سماق
ملح
فلفل
نصف كوب بصل شرائح
3ملاعق كبيرة زيت زيتون



طريقة التحضير :
* يفرد التوست بالنشابه
* فى طاسه على النار نضع زيت ويسخن ثم يحمر فيه شرائح البصل حتى يصير ذهبى اللون ثم ترفع بعيدا
* يضاف الدجاج والسماق والملح والفلفل والكزبرة والروزمارى ونشوح قليلا
* ثم يقلب مع بقدونس والبصل الأحمر ونضع تلك الحشوة على حافة التوست المفرود
* ثم تلف اصابع مع غلق الجوانب اثناء اللف
* ثم تغمس فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتترك فى الثلاجة ساعة ثم تحمر فى زيت غزير
* ويقدم بالهنا