كيفية – طريقة عمل كفتة البرغل

كيفية – طريقة عمل كفتة البرغل

المقادير :
نصف كيلو لحم ضانى او بتلو
بهارات
ملح
فلفل
ربع كيلو برغل ناعم
بصله



طريقة التحضير :
يتم نقع البرغل فى الماء لمده 3 ساعات ثم يصفى جيدا
تبشر البصله وتضاف الى اللحم مع التوابل والبرغل وتضرب جيدا
تخلط جيدا مع بعضها وتترك لمده ساعه فى الثلاجه
تشكل على هيئه اصابع مفرغه بقلم او سيخ
وضع كوب ماء فى صنيه على النار حتى الغليان ثم ترص الكفته به وتترك لتشرب الماء
وضع ملعقه سمن عليها وتوضع فى الفرن
تحرق فحمه وتوضع فى الصنيه وتغطى
تقدم فى سرفيس مفروش بالقدونس مع بطاطس