كيفية – طريقة عمل فطائر باللحم

كيفية – طريقة عمل فطائر باللحم

المقادير :
2كوب دقيق
نصف كوب جبنم مبشور موزاريلا مع شيدر
حبه البركه
سمسم
ملعقه كبيره بقدونس
ملعقه كبيره كزبره خضراء
نصف كيلو لحم معصج
4ملعقه كبيره ماء بارد
صفار بيضه
3 ارباع كوب زبده بارده
2ونصف ملعقه صغيره ملح



طريقة التحضير :
يخلط الدقيق والملح ونضع قطعه الزبده المثلجه ويخلط حتى يصير مرمله
نضع صفار البيض والماء البارد ونخلط بدون عجن
ونتركها لترتاح فى الثلاجه ثم تفرد وتقطع اقراص وتحشى بالاتى:
لحم معصج مع كزبره خضراء مع البقدونس والجبن المبشور )
ثم نغلق الاقراص مثل القطائف ويدهن الوجه بخليط البيض والحليب
ويرش الوجه بالسمسم او حبه البركه ويدخل الفرن حتى ينضج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *