كيفية – طريقة عمل صيادية السمك

كيفية – طريقة عمل صيادية السمك

المقادير :
كيلو سمك بياض
كوب دقيق
ملعقه كزبره خضراء
5فصوص ثوم
ملعقه خل
كمون
فلفل رومى
كوب عصير طماطم
ملح
4بصلات
ملعقه زيت



طريقة التحضير :
يقطع السمك ويغسل جيدا بالماء والخل
يفرم الثوم ويوضع مع الكمون والملح ويتبل السمك به ويترك لمده نصف ساعه
يغمس السمك فى الدقيق ثم يقلى فى زيت ويترك حتى يصفر
يبشر البصل ويشوح فى الزيت يضاف عصير الطماطم وتترك على النار حتى تتسبك
يضاف الفلفل الرومى بعد تقطيعه
ثم يرص السمك فى الطاجن ويضاف اليه الخلطه السابقه مع الكزبره
يوضع فى الفرن لمده ربع ساعه