كيفية – طريقة عمل شوربة سيفود

كيفية – طريقة عمل شوربة سيفود

المقادير :
ملعقه زبده
ثمن كيلو سبيط
4جندوفلى
ملعقه دقيق
عود كرفس
استاكوزا
جزره مبشوره
كابوريا
بصله مبشوره
ثمن كيلو جمبرى مقشر
ليمونه
ملح
فلفل



طريقة التحضير :
يقطع السبيط وتنظف الكابوريا والاستاكوزا والجمبرى
يفتح الجندوفلى بسكين خاصه به
ثم تسيح الزبده على النار ويضاف اليها البصل والجزر
تنزع المخالب من الاستاكوزا وتكسر القشره الخارجيه ثم خلى اللحم من القشره
ضعى الجمبرى مع الكابوريا والجندوفلى والاستاكوزا على البصل ويقلب جيدا
يضاف اليهم الماء وتترك لتغلى
عندما تبدا فى السوى تضاف ملعقه الدقيق المذابه فى 2ملعقه ماء
ثم يضاف الملح والفلفل والليمون مع الكرفس