كيفية – طريقة عمل اللسان

كيفية – طريقة عمل اللسان

المقادير :
لسان
ماء للسلق
ورق لورى
حبهان
ملح
فلفل
بصلة



طريقة التحضير :
يغسل اللسان جيدا ويصفى بالمصفى
يوضع فى ماء مغلى على النار به البصل مع الملح والفلفل والحبهان وورق اللورى لمدة نصف ساعة مع غرز السكين به عند الغليان
ينشل اللسان ويترك ليبرد وتزال القشرة الخارجيه
يتبل بالملح والفلفل ويقطع ترنشات ويحمر فى ملعقتى زيت او سمن على النار
يوضع فى طبق به بقدونس