كيفية – طريقة عمل الكشري

كيفية – طريقة عمل الكشري

المقادير :
نصف كيلو عدس بجبه
ملح
كزبرة ناشفة
كوب شعرية
نصف كيلو مكرونة مسلوقة
كوب مكرونة صغيرة
3بصلات
6ملاعق زيت
ثلاث ارباع كيلو ارز



طريقة التحضير :
يغسل العدس ويوضع فى مصفاه حتى يجف
تحمر الشعرية فى ملعقة زيت على النار وتترك حتى تبرد
تحمر المكرونة فى ملعقة زيت
يسلق العدس فى ماء مغلى نصف سلقه
تشوح البصلة فى ملعقة زيت حتى تحمر
يغسل الارز ويصفى ويضاف الى البصلة مع التقليب
ثم تضاف المكونه والشعرية مع التقليب
ثم يضاف العدس بالماء مع الملح والكزبرة
يترك على النار حتى يتشرب ثم تهدا النار عليه حتى ينضج
تبشر 2بصلة وتحمر فى الزيت
يصب الكشرى فى طبقه وعلى الوجه المكرونة المسلوقة ووضع البصل المحمر على الوجه