كيفية – طريقة عمل القلقاس بالخضرة

كيفية – طريقة عمل القلقاس بالخضرة

المقادير :
كيلو قلقاس
حزمه كره خضراء
راس ثوم مفروم
6اكواب مرقة لحم
ليمونة
ملح
فلفل
مرقة ماجى
2حزمه سلق
حزمه شبت
3ملاعق سمن



طريقة التحضير :
يقشر القلقاس ويقطع مكعبات
يغسل بالماء البارد ويوضع فى مصفاه
توضع المرقة على النار حتى تغلى
يضاف الليمون على المرقة ثم يضاف القلقاس الى المرقة ويترك على النار
تقطع الكزبرة والشبت وتضاف الى القلقاس عندما يبدا فى السوى
ويترك حتى ينضج
يقطع السلق ويغسل ويوضع فى طاسه بها سمن على النار
يوضع الثوم على السلق فى الطاسه حتى يصفر لونه
يدق الخليط فى الهون حتى ينعم
يصب الخليط السابق على القلقاس ويرفع على النار حتى يغلى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *