كيفية – طريقة عمل الفطير المشتلت

كيفية – طريقة عمل الفطير المشتلت

المقادير :
كيلو دقيق
ملعقة صغيرة ملح
3ملاعق كبيرة زيت
ماء للعجن
سمن



طريقة التحضير :
نخلط الدقيق والملح والزيت ثم نضع الماء ونعجن جيدا
تقسم العجينه الى كور صغيرة وتدهن بالزيت وتوضع فى الطبق به زيت ويترك عده ساعات لترتاح
ثم تفرد كل كوره طبقه رقيقه جدا مع استعمال السمن مع الفرد
توضع فى صينية مدةونه بالسمن ثم تفرد كل كور العجين بنفس الطريقة بحيث نضع كل طبقه فوق الاخرى مع ثنى الحواف
وتشكل قرص كبير من الفطير ثم توضع تحت الشوايه فى الفرن الحار جدا حتى تنضج وتقدم مع سكر بودره على الوجه
يمكن حشو الفطير بالكسترد وجوز الهند والزبيب ونضع باقى طبقات العجين المدةون ثم ندخلها الفرن لتحمر وتقدم
يمكن حشو الفطير بالحشو التالى :
حبه طماطم مربعات مع 2ملعقة كبيرة شرائح زيتون اسود مع كوب جبن رومى وشيدر وموزاريلا
ثم شرائح من البسطرمه او اللانشون او حلقات سوسيس
ثم نضع باقى طبقات العجين المدةون ثم يزين الوجه برسه جبن مبشور ويدخل الفرن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *