كيفية – طريقة عمل الجلاش بالجبن

كيفية – طريقة عمل الجلاش بالجبن

المقادير :
نصف كيلو جلاش
4بيض
4ملاعق سمن
ملح
فلفل
3كوب لبن
ربع كيلو جبن رومى مبشور
2ملعقة دقيق



طريقة التحضير :يذاب الدقيق فى 2كوب لبن
يرب 3بيض مع التوابل ويضاف الى اللبن
تضاف الجبن على اللبن وتوضع على النار
يقلب الخليط حتى يلف القوم
يفرد نصف كميه الجلاش فى صينية
يصب الخليط على الجلاش ثم وضع باقى الكمية من الجلاش
يجب ترك حوالى 3سم من حافه الصينية بدون حشوه
يصب باقى السمن على الجلاش ويوضع فى الفرن لمدة 5دقائق
عندما يخرج من الفرن يصب عليه كوب اللبن مع البيضه ويوضع مرة اخرى حتى التسويه