كيفية – طريقة عمل البفتيك المحشو

كيفية – طريقة عمل البفتيك المحشو

المقادير :
كيلو بفتيك احمر
بصلة
2 بيضه
2كوب بقسماط
نصف كوب دقيق
ملعقة سمن
ملح
فلفل
بهارات
عصير ليمونة
للحشو:
بصلة مبشورة
نصف كيلو لحم مفرى
طماطم
فلفل رومى
نصف كيلو خضار مشكل(جزر وبطاطس وبسلة)



طريقة التحضير :
تبشر البصلة وتضاف التوابل والليمون وتضاف الى البفتيك ويترك لمدة ساعة
عمل الحشوه:
تشوح البصلة بسمن على النار وتضاف التوابل
تضاف الطماطم قطع صغيرة على البصل وتضاف اللحم المفري وتشوح على النار مع اضافة الفلفل
يشوح الخضار حتى النضج ثم يضاف الى العصاج السابق
تفرد قطعه البفتيك ويوضح الحشو وتلف وتغلق بالخله
يغطى البفتيك بالدقيق ثم البيض
ثم يغطى بالبقسماط المخلوط بالدقيق
يحمر فى زيت غزير
يقدم البفتيك مع ارز وسلطه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *