كيفية – طريقة عمل الممبار


كيفية – طريقة عمل الممبار

المقادير :
1كيلو ممبار
نصف كيلو طماطم
بصلة كبيرة مبشورة
ملح
فلفل
بهارات
قرفة
ثلاثه ارباع كيلو ارز
بقدونس
شبت
كزبرة
3ملاعق خل
3ملاعق دقيق
3ملاعق زيت



طريقة التحضير :
يقلب الممبار للداخل بواسطه طرف الصنبور حيث تكون الدهون من الداخل
يدعك بالملح والدقيق ويغسل جيدا ويوضع فى ماء بخل لمدة ربع ساعة
يوشع الزيت فى وعاء على النار وتضاف له الطماطم وتضاف البصلة والتوابل
بعد غسل الارزيصفى ويوضع على الطماطم وتضاف البصلة والتوابل ايضا
تقطع الخضره جميعها الى قطع صغيرة وتضاف الى الارز
يتم تقطيع الممبار قطع صغيرة ويحشو بالخلطه السابقه مع عدم ملئه
يسلق فى ماء به ملح ثم ينشل فى مصفاه
يحمر فى السمن او الزيت
يقدم مع البقدونس

Leave a comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *